Raws li tsab ntawv ceeb toom ntawm Lub Koom Haum Saib Xyuas Kev Noj Qab Haus Huv (United Nations Health Organization), cov teeb meem carcinogenic ntawm lub rooj txiav txim siab feem ntau yog ntau yam kab mob uas tshwm sim los ntawm kev ua tsis zoo ntawm cov zaub mov seem, xws li Eschechia coli, Staphylococcus, N.gonorrhoeae thiab lwm yam. tshwj xeeb tshaj yog aflatoxin uas suav tias yog chav kawm carcinogen.Nws kuj tsis tuaj yeem tshem tawm los ntawm dej kub. Cov kab mob ntawm cov ntaub qhwv tsis yog tsawg dua li ntawm cov khoom txiav. Yog tias cov ntaub qhwv uas tau so lub rooj txiav txiav thiab tom qab ntawd so lwm yam, cov kab mob yuav kis mus rau lwm yam los ntawm cov ntaub qhwv. Ib txoj kev tshawb fawb los ntawm National Sanitation Foundation (NSF) tau pom zoo nyob rau hauv 2011 tias cov kab mob concentration ntawm lub chopping board yog 200 lub sij hawm siab tshaj qhov uas nyob rau hauv chav dej, thiab muaj ntau tshaj li 2 lab tus kab mob ib square centimeter ntawm lub chopping board.
Yog li ntawd, cov kws paub txog kev noj qab haus huv tau hais tias hloov lub rooj txiav ntoo txhua rau lub hlis. Yog tias nws tau siv ntau zaus thiab tsis muaj kev faib tawm, xav kom hloov lub rooj txiav txiav txhua peb lub hlis.
Post lub sij hawm: Sep-15-2022